Pastel de chocolate y calabacita (Calabacin, Zucchini)
Este pastel de chocolate y calabacín es simplemente increíble. Cada vez que hacemos este pastel y mencionamos que está hecho con calabacín, siempre obtenemos la misma respuesta ... "¡¡¡¡¡¡YA, ¡NO HAY MANERA!" A menudo seguido de "Honestamente, ¿Es bueno?" No, no solo es bueno, ¡Es increíble! Este puede ser el mejor pastel de chocolate que hayas probado. El calabacín en el pastel lo hace muy húmedo, por lo que cuando muerdes el pastel sentirás una explosión de sabores en la boca y tendrás ganas de hornear este pastel una y otra vez.
Esta receta es del libro de cocina, Delish. No solo es muy fácil y rápido de preparar, sino también un pastel que a menudo harás una vez que lo hayas probado.
Las hojuelas de sal en la parte superior del pastel es una gran combinación con el sabor a chocolate del pastel. La sal intensifica la capacidad del cuerpo para saborear la dulzura del azúcar. Una pizca de sal mejora los sabores y hace que los sabores "exploten". La mayoría de los alimentos dulces, postres o productos horneados tienen sal agregada para este propósito. El chocolate no es la excepción. Con la adición de sal, aparece un sabor a chocolate más completo y todos los sabores se llevan más rápidamente a la superficie para disfrutarlos.
Para ver el video de cómo preparar este delicioso pastel sigue el siguiente enlace: https://www.youtube.com/watch?v=O-bURFYOR1Y
Pastel de Chocolate y Calabacita
Ingredients
- ½ taza Mantequilla derretida
- ½ taza cacao en polvo sin azúcar
- 1¼ tazas Harina multiusos
- 1 cdita. Polvo para hornear (royal)
- 1 cdita. canela molida
- ¼ cdita. sal
- 1 taza azúcar
- 1 Huevo grande
- 1 Yema de huevo
- 1 cdita. esencia de vainilla
- 2 tazas calabacita (calabacin) rallado
- ⅔ taza Chispas de chocolate semi-amargas
- hojuelas de sal
- mantequilla y cacao extra
Instructions
- Precalentar el horno a 350°F/175°C
- Tamizar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón y mezclar bien [ingredientes secos]
- En otro tazón bata el azúcar, el huevo y la yema de huevo hasta que estén cremosos [ingredientes líquidos]
- Agregue la mantequilla derretida y el extracto de vainilla al tazón con los ingredientes líquidos y mezcle bien. Agregar la calabacita rallada y mezclar bien.
- Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes líquidos y mezcle bien.
- Agregue las chispas de chocolate a la mezcla y revuelva con una cuchara o un tenedor.
- Butter a cake pan and add a tbsp of cocoa powder. Shake the cocoa powder around the cake pan until its fully covered
- Pour the dough into the cake pan and bake it for 50min
- After the cake is baked let it cool for 10min on the counter. Then take it out of the form and sprinkle flaky sea salt on the cake
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